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17 noviembre, 2011 | 5:43 pm

Este término surgió en 1996 cuando el médico Steven Bratman experimentó por cuenta propia las consecuencias de centrar su vida en una alimentación estricta y severa. El trastorno de ortorexia ha incrementado el desarrollo de enfermedades graves como la anorexia y la bulimia. “Se manifiesta principalmente en personas con comportamientos obsesivos-compulsivos que tienden a ser muy estrictos, controladores y exigentes consigo mismos y también con los demás”, señaló Wilson Muñoz, especialista en nutrición. Algunas consecuencias que trae este comportamiento son desnutrición, anemia, déficit múltiple de vitaminas y minerales, y un alto riesgo de infecciones.

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